Ingredienti per quattro persone:200 grammi di pasta fillo, 200 grammi di formaggio feta, 2 melanzane, 2 spicchi d’aglio, 8 foglioline di menta, 50 grammi di farina, olio extravergine d’oliva, olio di semi, sale.
Preparazione:Lavate le melanzane, tagliatele a pezzetti, salatele e passatele leggermente nella farina. In un tegame con l’olio soffriggete gli spicchi di aglio, disponete le melanzane, aggiungete le foglioline di menta lavate e sminuzzate e rosolate per dieci minuti. In una ciotola disponete la CONTINUA A LEGGERE QUI
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